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Formstabilität & KalibertreueEinheitliches Wurstbild – entscheidend für Verkauf
Typische natürliche Biss- und Brateigenschaften
Grüner Pfeffer = dezente Schärfe
bei denen es auf Formstabilität
Ideal zum Clippen und maschinellen Füllen
Faserdarm Druck Jagdwurst Schafsdärme Formstabilität & KalibertreueEinheitliches Wurstbild –Faserdarm fr Brh und Kochwurst Der Faserdarm ist ein hochwertiger Kunstdarm auf Zellulosebasis, verstrkt mit Fasergewebe. Er wurde speziell fr die Herstellung von Brh und Kochwurstsorten entwickelt und berzeugt durch hohe Reifestigkeit, exakte Kalibertreue und optimale Formstabilitt. Dank seiner gleichmigen Rauch und Dampfdurchlssigkeit sorgt der Faserdarm fr eine attraktive Farbgebung und ein sauberes Schnittbild genau das, was ein Metzger sehen
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