Ausgegraben – Süsskartoffel, Yacon & Co. Gennaro Contaldo Mit knackigem Gemüse

Mit knackigem Gemüse

deren Alltag eng getaktet ist – das ist Gennaro Contaldos Versprechen mit Pronto

lüftet endlich das Geheimnis um das Rezept ihres legendären New York Cheesecake – dazu blättrige Pies

Lasagne aus geröstetem Gemüse oder Blumenkohlsteaks mit Chermoula-Sauce

Mit Platz für eigene Notizen wird das Buch zum individuellen Rezeptschatz

Ausgegraben – Süsskartoffel, Yacon & Co. Gennaro Contaldo Mit knackigem GemüseClaudia Steinschneider und Ute Stckler Sattler haben Skartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest (Crosne), Oca und Taro auf verschiedenen Flchen angebaut und zeigen, worauf es bei Anbau, Ernte und Lagerung ankommt. Rezepte wie Topinambur Cremesuppe, Tagliatelle mit Crosne oder Yacon Knusperkekse bringen frischen Wind in den herbstlich winterlichen Speiseplan. Fr Hobbygrtnerinnen, die neugierig auf exotisches Knollengemse aus eigenem Anbau sind.