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Bei 16 bis 18 Grad servieren in einem großen Glas
der die Typizität von Emilia-Romagna
Haselnuss und eine kreidig-salzige Tiefe
trinkfreudige Zweitlinie von Kühling-Gillot
das auch heute noch vielseitig einsetzbar ist
Mea Culpa Vino Rosso "Il Rimorso" wbI Bei 16 bis 18 GradIl Rimorso heit die Reue beim Mea Culpa bleibt man also im Bild. Dahinter steht eine Cuve aus Primitivo und Syrah: die eine Rebe fr Wrme und satte Frucht, die andere fr Pfeffrigkeit und dunkle Tne. Aus Venetien, wo man solche sdlich gestimmten Weine nicht zuerst vermutet. Ton und Sand teilen sich den Untergrund. Der schwere Anteil gibt dem Wein Masse und Zug in die Tiefe, der leichte hlt ihn beweglich; zusammen ergeben sie einen Roten mit Gewicht, der