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Rigatoni con la pajata
regalando una buona concentrazione nel frutto
che lasciano poi spazio a sfumature agrumate e a leggeri richiami alle erbe aromatiche
caldo ed elegante
Il tributo all’Etna della cantina Ayunta
franciacorta brut rose docg 2022 ferghettina Natale-12nov-21dic-sconto20 Rigatoni con la pajataBuccia di cipolla, perlage fine: il pinot nero di Ferghettina si apre su crosta di pane, poi vira su piccola frutta rossa appena colta. In bocca fine ma deciso, lungo, con una freschezza che sostiene tutta la struttura fino a una chiusura di mora e lampone. Ferghettina costruisce questo ros da una selezione di pinot nero proveniente da diversi appezzamenti, un dettaglio che fa la differenza quando la permanenza sui lieviti supera i 36 mesi minimi: pi
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