Fuorleggero, Rosato Frizzante, Emilia Lambrusco IGT imported-from-csv Aber es ist vor allem

Aber es ist vor allem ein Textur- und Strukturwein mit einem feinen Grip und einer kreidigen Textur

Gedecktes Kirschrot mit viel violettem Funkeln

40 % Chardonnay und 15 % Meunier

Eng gewoben scheinen die Übergänge fließend von Schattenmorelle zu Süßkirsche

Roher Wolfsbarsch mit Bagna Cauda und Zitrus

Fuorleggero, Rosato Frizzante, Emilia Lambrusco IGT imported-from-csv Aber es ist vor allemDer Fuorleggero ist ein Rosato Frizzante aus der Lambrusco Grasparossa, gewachsen auf tonig silizischen Bden mit sehr niedrigen Ertrgen von rund zwei Kilogramm pro Rebstock. Die Trauben werden direkt gepresst und spontan in Betontanks vergoren. Nach sechs Monaten Ausbau im Beton erfolgt die zweite Grung in der Flasche mit natrlichen Hefen. Abgefllt ohne Schnung, mit minimalem Schwefeleinsatz unter 10 mg l, entsteht ein handwerklicher Schaumwein mit