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Madras Curry: Eine Englische Kreation
Ceylon Zimt
Er wächst wild in den Regenwäldern der Insel Madagaskar und wird von lokalen Kleinbauern nur in sehr geringen Mengen geerntet
Ziegenkäse und Mozzarella
über Eichenholz geräuchert und zu leuchtend rotem Pulver zermahlen
Bockshornklee Vanillesalz Madras Curry: Eine Englische KreationBockshornklee ist fr viele indische und afrikanische Currys und Chutneys eine wichtige Zutat. Sein bitter nussiger Geschmack verfeinert auch Brotteige, wrzigen Kse, Fisch und Gemseeintpfe. Bei uns kennt man den Bockshornklee auch unter den Namen Kuhkornklee, Hirschwundkraut oder Ziegenkraut. Dies weil die getrockneten Samen an die Hrner von Ziegenbcken erinnern. Der Bockshornklee von Pfeffersack & Soehne wird schonend getrocknet, um die therischen le
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