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sondern absichtlich Wärme und Sauerstoff ausgesetzt
die weit über zwei Jahrzehnte hinausgeht
Der Fosilni Breg
Lange nachhallende Eleganz
In der Nase rote Beeren (Walderdbeere
Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC italien sondern absichtlich Wärme und SauerstoffBeim Ros Crmant stellt der Pinot Noir mit 45 Prozent die Mehrheit, Chardonnay steuert gut ein Drittel bei, Gamay und Aligot runden den Rest ab eine Rechnung, die so nur im Burgund aufgeht. Das Haus Francoise Chauvenet in Nuits Saint Georges hat daraus einen Schaumwein gemacht, der seine Farbe eher andeutet als behauptet: helles Lachsrot, mehr Schimmer als Ton. Kalk und Ton bilden den Untergrund. Der Kalk sorgt fr den khlen, aufrechten Zug, den ein
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