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Nach Entrappung und schonender Maischearbeit erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahl mit vergleichsweise langer Maischestandzeit und sanfter Extraktion
weißem Pfirsich und grüner Apfelhaut
In der Region gilt The Macallan als Referenz für sherrybetonte
Die Trefiano-Parzellen rund um die historische Villa bringen traditionell besonders finessenreiche
Tiefe und ausgeprägte Mineralität
Bartolo Mascarello, Barolo 1996 Vazart-Coquart Nach Entrappung und schonender MaischearbeitBartolo Mascarello Barolo 1996 ist ein Musterbeispiel fr groen, klassisch traditionellen Barolo aus einem Jahrgang, der heute als einer der ganz groen der 1990er gilt. Ausschlielich aus Nebbiolo der vier historischen Lagen Cannubi, San Lorenzo, Ru und Rocche di La Morra erzeugt, vereint dieser Wein die Essenz des gesamten Barolo Gebiets in einer einzigen, harmonischen Cuve. Die lange Reifung in groen Holzfssern und die bewusst unvernderte,