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Die Kombination mit Baux de Provence
spät gelesener Weißwein aus Emilia-Romagna
Reifepotenzial: Bereits jung mit längerer Karaffierung beeindruckend
weißen Pfirsich und saftige Birne
salzig-mineralisch und von kühler Eleganz
2023 Cerbaiona Rosso di Montalcino Jaeger Defaix Die Kombination mit Baux deDer 2023 Cerbaiona Rosso di Montalcino ist die jugendliche, zugngliche Interpretation eines der kultigsten Weingter in Montalcino. Er verbindet die Eleganz und Tiefe klassischer Sangiovese aus der Toskana mit einer saftigen Frische, die ihn schon jung enorm trinkfreudig macht. Dieser Rosso steht klar im Schatten des berhmten Brunello Hausweins aber im besten Sinne: Er bietet Cerbaiona Stil und Klasse in einem frher trinkreifen, charmanten Gewand.