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authentisch piemontesisch
L'Azord - ein Verschnitt aus Barbera
le zuppe delicate di pesce e carni bianche
Bouquet complexe et en bouche il est plein
In jedem Fall findet die Gärung mit einheimischen Hefen und bei kontrollierter Temperatur statt
MONFERRATO ROSSO DOC "AZORD" SCAGLIOLA Bosco della donna authentisch piemontesischMONFERRATO ROSSO DOC AZRD VITIGNI: Barbera, Cabernet, Nebbiolo SUPERFICIE e ZONA DI COLTIVAZIONE: 1 Ha nel Comune di Calosso ETA DELLE VIGNE: 20 anni DENSITA DELLE VITI: Circa 4800 per ettaro. VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso fine settembre inizio ottobre. HL VINO PER ETTARO: 55 hl per ettaro. NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 7. 000 VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione e la fermentazione avvengono in modo