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404 Take Down sowie einen kulturhistorischen CIC-Kommentar zur Falknerei
Neben der titelgebenden Erzählung enthält dieser zeitlose Klassiker der Jagdliteratur weitere bekannte Geschichten wie „Bewachen“ und „Jägerblut“
400 Fotos und Zeichnungen
Kombination aus historischen Quellen und persönlichen Erinnerungen
Anleitung zu Füllen
Fleisch pökeln und räuchern Geschenke für Jägerin 404 Take Down sowie einenFleisch pkeln und ruchern Von Schinken bis Spareribs von Bernhard Gahm vermittelt praxisnahes Wissen zur traditionellen Fleischverarbeitung im eigenen Haushalt. Im Mittelpunkt stehen klassische Verfahren wie Salzen, Pkeln, Trocknen, Ruchern und schonendes Garen, mit denen Fleisch haltbar gemacht und geschmacklich veredelt wird. Der erfahrene Hausmetzger zeigt Schritt fr Schritt, wie aus unterschiedlichen Fleischsorten, darunter Schwein, Rind, Lamm,
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