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extrem steile Devonschiefer-Lage oberhalb der Mosel
ist das Clendenen Family Vineyard ein leidenschaftliches Unterfangen neben dem etablierten Au Bon Climat
Auch geschmorte Schweinebäckchen oder eine gebratene Poularde mit Pilzrahm funktionieren sehr gut
Ausbau: Reife in überwiegend gebrauchtem französischem Holz (Foudres/Demi-Muids/Barriques)
was es zu einem bedeutenden Akteur in der deutschen Weinszene macht
Françoise Bedel Dis, "vin, Secret" Brut Françoise Bedel, 2018 Enrico Gatti extrem steile Devonschiefer-Lage oberhalb derFranoise Bedel 2018 Champagne verbindet Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir mit eleganter Tiefe und feiner Perlage aus der Valle de la Marne. ber den Wein Franoise Bedel arbeitet in der Valle de la Marne, wo die Reben von Ton und Kalkstein geprgt sind. Dieses Terroir gibt dem Wein Spannung und eine geschmeidige, doch klare Struktur. Der Fokus auf biodynamische und biologische Bewirtschaftung passt zu einem Stil, der die Herkunft sichtbar lassen
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