Terroirs d'Ecueil, Premier Cru Extra Brut Hipster Trotz seines vermeintlich üppigen Auftakts

Trotz seines vermeintlich üppigen Auftakts entwickelt der Wein eine gewisse Vertikalität mit feinkörniger Mineralik im langen Finale

Intensives Bernstein mit leichter Weinsteintrübung

und auch im Keller ist weniger mehr: Lange Gärung sowie lange Reifezeiten auf der Vollhefe unter Zugabe nur geringer Mengen Schwefel zeichnen die Weine aus

der untermalt und nie dominiert

Das Feuerwerk der Nase setzt sich auf der Zunge fort

Terroirs d'Ecueil, Premier Cru Extra Brut Hipster Trotz seines vermeintlich üppigen AuftaktsFarbe: Blasses Strohgelb, leuchtend und klar. Nase: Mit ppigem Auftakt vereint die Nase Aromen von Orangenzesten, roten Apfelschalen und grnen Mandeln mit den Autolysenoten nach Hefe, Brotkrumen und gersteten Haselnssen. Prsenz ist das Thema, das dem Terroir dEcueil in die Karten spielt, wenn ein gutes Glas Champagner gefragt is: Heftig mit charmanter Frucht steht er sofort im Glas wie ne Eins plus mit Sternchen. Mund: Mit feiner Perle fliesst der