Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Jeske Wilke in der Pfanne oder im

in der Pfanne oder im Bräter

Schüler des Institut Paul Bocuse und Praktikant im legendären La Mère Brazier

Christian Hümbs

Gastronomen und alle

Runkelrübe mit Vogelmiere und Sauerrahm

Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Jeske Wilke in der Pfanne oder imCucina povera bedeutet wrtlich arme Kche und ist dabei eine der klgsten Ideen Italiens. Gennaro Contaldo, an der Amalfkste aufgewachsen und als Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer bekannt, zeigt, was passiert, wenn man aus dem Wenigen das Beste macht: kein Wegwerfen, keine Exotik, aber maximaler Geschmack. Neun Kapitel nach Grundzutaten Hlsenfrchte, Brot, Kartoffeln, Eier, Pasta, Gemse und Gerichte, die aus ganz Italien stammen und ber Generationen