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Sein facettenreicher Geschmack zieht sich in einem extrem lang anhaltenden Aromabogen hin und endet mit dem Eindruck von süssen
Im Gegensatz zum kühl-würzig wirkenden «Las Lamas»
mit grosser aromatischer Komplexität und feinen
Ein ausgesprochen eleganter Valdobbiadene
französischen Barrique-Fässern
Ventaglio IGT '18 - 150cl Tannat Sein facettenreicher Geschmack zieht sichVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung
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