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primi al ragù e pizza
I grappoli sono raccolti a mano all’interno di diversi vigneti posti a quote comprese tra i 450 e gli 800 metri sul livello del mare
Dopo una raccolta notturna delle uve si preleva il mosto di prima spremitura
die den Trauben durch den steinigen Boden
in grado di avvolgere piacevolmente il palato
chianti classico riserva docg novecento 2022 dievole W20-21-champ-grandi primi al ragù e pizzaColore rosso rubino. Al naso intenso; ai dominanti aromi di frutta rossa matura seguono eleganti note speziate. Al palato un vino dal corpo pieno, di buona freschezza e dai tannini vellutati. Persistente ed equilibrato. Il Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" rappresenta 900 anni di storia delluomo a Dievole, storia iniziata nel 1090 e celebrata con la prima vendemmia di questo vino nel 1990. "Novecento" ottenuto da una fermentazione, con solo