Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Amor Costante Saline mineralische Anklänge

Saline mineralische Anklänge

Georg hat sich ganz dem Pinot Blanc und dem Blaufränkisch versprochen

300 Flaschen pro Jahrgang ist er ein begehrtes Sammlerstück für Weinliebhaber

Ein generöser Jahrgang dieses Vorzeige-Châteaus vom linken Ufer mit untypisch viel Merlot im Verschnitt

Die Trauben stammen aus den ältesten

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Amor Costante Saline mineralische AnklängeDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt