Tagliatelle al Tartufo – Handgemachte Trüffeltagliatelle von Tartuflanghe, 250 g Schokolade ) zu einer cremigen Pastasauce

) zu einer cremigen Pastasauce aus dem Piemont

🥩 Bistecca alla Fiorentina: Der Klassiker – kraftvoller Wein trifft kraftvolles Fleisch

🥚 Einen Löffel der Sauce über Rühreier oder in ein Risotto einrühren – das Ei bindet sich perfekt ohne zu gerinnen

Schaumwein: Überraschend gut mit einem Spumante Brut – die Perlage bricht die Süße der Creme elegant auf

Genuss: Ein samtiges Schmelz-Erlebnis in perfekter Balance zwischen Süße und nussiger Tiefe

Tagliatelle al Tartufo – Handgemachte Trüffeltagliatelle von Tartuflanghe, 250 g Schokolade ) zu einer cremigen Pastasauce1990 erfand Tartuflanghe die erste Trffelpasta der Welt und gewann damit 1992 auf der New Yorker Specialty Food Show. Diese Tagliatelle al Tartufo sind der lebende Beweis, dass eine Idee, die ihrer Zeit voraus war, zeitlos werden kann. 7 % Sommertrffel (Tuber aestivum) sind direkt im Teig eingearbeitet nicht als Aromentrger, sondern als echter Bestandteil. Die goldgelben Bandnudeln werden aus piemontesischem Hartweizengries und frischen Eiern gerollt,