Marone / Esskastanie - kleine gourmandise Nr. 3 Meinrad Neunkrichner sondern wirklich verstehen wollen

sondern wirklich verstehen wollen

dazu amerikanische Klassiker wie Hotdog- und Hamburger-Brötchen

Säure balanciert sie aus

dazu Rezepte

Brot – selbstgemacht schmeckt es nicht nur besser

Marone / Esskastanie - kleine gourmandise Nr. 3 Meinrad Neunkrichner sondern wirklich verstehen wollenBand 3 der kleinen gourmandise Reihe widmet sich der Marone Kulturgeschichte, Herkunft und Bedeutung dieser Delikatesse ebenso wie Warenkunde, kochtechnische Hinweise und Lagerhaltung. Die Reihe hebt bewusst Zutaten, die etwas in Vergessenheit geraten sind, mit unbekannten Rezepten neben Klassikern. Ein handliches Bchlein fr alle, die die Esskastanie neu entdecken wollen.