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Zu Pavie 2021 passt alles
Ortswein aus Stetten zeigt sie die stilistische Handschrift von Moritz Haidle: ultrastraff
um sich über einige Jahre in der Flasche harmonisch zu halten
die dem Wein die für Taurasi typische Mineralität und Langlebigkeit verleihen
rauchig-würziges Bukett von geräuchertem Rindfleisch
Domaine de la Roche Aiguë Auxey Duresses Blanc 2022 Domaine Raspail-Ay Zu Pavie 2021 passt allesDer Domaine de la Roche Aigu Auxey Duresses Blanc 2022 ist ein authentischer Burgunder Chardonnay, der Frische, cremige Flle und klare Mineralitt elegant miteinander verbindet. Die Trauben stammen aus einer eigenen Parzelle in den khlen Hhenlagen zwischen Melin und Saint Romain ein Terroir mit hohem Kalk und Lehmanteil, das dem Wein seine Spannung und Finesse verleiht. Auxey Duresses gilt seit jeher als Geheimtipp fr charakterstarke Weiweine, die an