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Gemüse und Süßem zum Einsatz
Ausführliche Grundrezepte erklären den richtigen Umgang mit Kuvertüre und Temperieren
Die Ausbeute: 75 Rezepte von Auberginen-Lasagne und Philly Cheesesteak Mezemen bis zu gebratenen Kimchi-Udon und veganem Laksa
ich koche für sie«
zeigt in über 330 Rezepten
a punto - Kulinarische Gedanken auf den Punkt gebracht. Matthias Ludwigs Gemüse und Süßem zum EinsatzClaudio Del Principe, Autor von zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbchern und gefragter Workshop Leiter fr Pasta und Lievito Madre, serviert bei AT Verlag geistreiche kulinarische Kost: Reportagen, Rezepte fr aromatische Sauerteigbrote, unvergleichliche Pizza und handgemachte Pasta sowie philosophische Gedanken zu Gesellschaft und Gastronomie. Fr alle, denen gutes Essen nicht nur auf dem Teller, sondern auch in Textform wichtig ist.