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So arbeiten wir an der Karamellisierung und geben dem Kaffee einen breiten sweet spot
Diese Frage haben wir immer wieder von Kursteilnehmenden gehört
Wir entwickeln einen Stil und bleiben dabei
und doch nicht - die Pluma Varietät bringt eine tief-nussige
Mit dem Getränkeverhältnis von 1:2
Apas, Espresso aus Brasilien Grösse:1 Kg So arbeiten wir an derApas Kaffee Infos Geschmack Haselnuss, Milchschokolade, cremig Herkunft der Bohnen Brasilien, So Gonalo do Sapuca Produzierende Kooperative APAS Varietten Lokale Varietten wie Mondo Novo (Arabica) und Catuai (Arabica) Nachernteprozess Natural Zertifizierung CH Bio 006 Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft. So wrden wir Apas zubereiten Wasser: Gesamthrte 5 dH , Alkalinitt 3 dH Maschine: Ascaso Steel Duo PID Mhle: Niche Zero Mahlgrad: 15
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