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Eine Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne (Pinot Noir
Cabernet Sauvignon und Petit Syrah ausgebaut zu 100% in französischen Barriques
Am Anfang stehen eine sanfte Pressung und die traditionelle Weißweinbereitung
unterlegt von der typischen kalkigen
Straffer und eleganter Wein mit mürben
Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2019 Dr. Bürklin-Wolf La Spinetta Eine Cuvée aus den dreiAuch hier zeigt sich der Paradejahrgang 2019 von seiner besten Seite. Nach etwas Belftung viel Rieslingwrze, Apfelstrudel, Quitte, grner Pfeffer und Assamtee in der Nase. Dann am Gaumen ganz jahrgangstypisch sehr saftig, viel Mandarine und Blutorange. Animierendes Spiel zwischen Sure und salziger Mineralitt. Einen so guten Rechbchel hat es schon lange nicht mehr gegeben!