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Ausbau 36 Monate im Eichenfässer gelagert
würziges und vollreifes Aroma der Äpfel
den sogenannten Borderies
natürliches Aroma)
Ausbau im Stahltank
2021 Crianza Sardinen Ausbau 36 Monate im EichenfässerTyp Rotwein Herkunft Spanien Ribera del Duero Ausbau Mitte Oktober wurden die Tempranillo Trauben von Hand gelesen. Die Grung wurde spontan und Temperatur kontrolliert vollzogen. Eine anschliessende Reifung von 10 12 Monaten fand Grsstenteils in neuen amerikanischen und teils in gebrauchten franzsischen Eichenfsser statt. Ausschanktemperatur 15 17C Trinkreife 4 bis zu 14 Jahre Alkoholgehalt 14. 5 % Rebsorte Tempranillo Passt zu Hartkse, Rindfleisch,