Roc des Anges Astérolide, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO avm-farbkarte-ix Diese Trauben wachsen in den

Diese Trauben wachsen in den besten und ältesten Parzellen und erhalten im Keller besonders viel Zeit und Freiheit

die sich verschenken lässt oder einfach für sich selbst gesprochen wird

Handlese am 7

Danach Ausbau in Holzfässern mit 30 Prozent Neuholz

Kreidelack – sanft

Roc des Anges Astérolide, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO avm-farbkarte-ix Diese Trauben wachsen in denAstrolide benannt nach einer seltenen Wildblume der Garrigue ist Roc des Anges' Mourvdre aus dem Roussillon. Marjorie Gallet hat diese Rebsorte, die hier seltener angebaut wird als an der Rhne oder in Bandol, auf ihren Schieferhngen oberhalb von Montner heimisch gemacht. Das Ergebnis berrascht: ein Mourvdre von ungewhnlicher Frische. Die Reben stehen auf reinem Schiefer in Hhenlagen, biodynamisch bewirtschaftet. Mourvdre braucht Wrme zum Reifen, aber