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etwa Rillettes
am Gaumen mit roter Frucht
also in einem Teil der Region Bordeaux
die Gärung erfolgt in Edelstahltanks
mit einem Potential zur weiteren Reifung
Mas del Périé - Fabien Jouves Skin Contact Blanc Bio 2024 white Paul Cluver etwa RillettesDer Mas del Pri Skin Contact Blanc Bio von Fabien Jouves ist ein faszinierender Orangewein aus dem Sdwesten Frankreichs, der durch seine minimalistische Namensgebung und seinen puristischen Stil besticht. Das Besondere: Weie Trauben wie Muscat dAlexandrie, Colombard, Gros Manseng und Ugni Blanc werden mit langen Schalenkontakt vergoren ohne Zustze, ohne nologische Eingriffe, rein und ursprnglich. Das Resultat ist ein naturtrber, aromatisch komplexer
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