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entsteht eine samtig-pudrige Oberfläche
aber in gutem
getragen von einer klaren Säure und mit rund 12
und der Nachhall zieht sich erstaunlich lange hin
wo sie in Italien zu Hause ist: im Nordosten
de l'Enclos Chablis AOC 2025 1,5L BIO mulde entsteht eine samtig-pudrige OberflächeDie Domaine de l'Enclos erzeugt diesen Chablis aus Chardonnay Reben rund um den namensgebenden Ort und mehrere Nachbargemeinden, deren kalkhaltige Kimmeridge und Portland Bden dem Wein seine typische Prgung geben. Nach der Handlese wird direkt gepresst, der Most vergrt spontan im Edelstahl und reift anschlieend im mehrjhrig genutzten Holzfass. Die Magnum mit 1,5 Litern eignet sich fr die grere Runde und eine lngere Kellerreife. Der Jahrgang 2025