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Nach der schonenden Entrappung und einer kontrollierten Maischegärung in Edelstahl wird der Wein in Holz ausgebaut – typischerweise in großen
Hinter AdamsWein steht die Ingelheimer Winzerin Simone Adams
Gerade bei einem Pomerol wie diesem geht es darum
feinen Gemüsegerichten
gegrilltem Gemüse und mittelgereiftem Käse
Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Domaine Morey Thomas, 2023 Ocucaje Nach der schonenden Entrappung undDomaine Morey Thomas Pinot Noir 2023 aus Santenay zeigt burgundische Eleganz, khle Mineralitt und feine Frucht aus kalkreichen Lagen. ber den Wein In Santenay, am sdlichen Rand der Cte de Beaune in Burgund, profitiert der Pinot Noir von kalk und tonhaltigen Bden, die dem Wein Struktur und Spannung geben. Das Terroir bringt meist eine gute Balance aus reifer Frucht und Frische, whrend die Lage in einem eher traditionellen Burgund Stil oft eher auf
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