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In bocca il corpo è di medio corpo
Im Mund ist er sehr trinkbar
der erst im Laufe der Jahre sein enormes Potenzial entfalten wird
formaggi mediamente stagionati
il Porphyr (che deve il suo nome alla pietra prevalente dei terreni su cui cresce) esprime un bellissimo bouquet che esalta il sapore compatto e inconfondibile con cui delizia il palato
abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle W12-13-pasqua In bocca il corpo èDal colore giallo paglierino vivace, al naso le note sono intense, prima floreali, poi fruttate e sul finale minerali e iodate. In bocca fresco, sapido e di buona consistenza, persistente, chiude su un finale fruttato molto elegante. Un pecorino quasi consistente, di buona importanza e complessit. E stato fatto molto lavoro per valorizzare un vino che sembrava impossibile da vendere, eppure oggi esempi come lAim, dimostrano non solo le qualit di base
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