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ihn weitere 40-50 Jahre im Keller aufzubewahren (aber das wäre schade)
Joseph Drouhin verfolgt den ökologischen und biodynamischen Ansatz
musste die erst 17-jährige Jean gemeinsam mit ihrer Mutter und ihrer Schwester die Leitung übernehmen
frischen Kräutern und einer schönen Mineralität
in dem Pinot Noir seit Jahrhunderten die zentrale Rolle spielt
2018 Fattoria le Pupille Saffredi Magnum Domaine Henry Fuchs ihn weitere 40-50 Jahre imDies ist das Prunkstck der Fattoria Le Pupille namens Saffredi. Der Weinberg fr diesen Spitzenwein wchst 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist sehr klein, 5 Hektar. Nach der Handlese reift der Super Tuscan 18 Monate in Eichenfssern, von denen 75 % neue Fsser sind. Dies verleiht ihm viele Tannine und eine wunderbare Struktur, was fr ein Biest von einem Wein! Der Duft von reifen schwarzen Frchten wie Brombeeren und Beeren ergnzt mit Krutern, Vanille,
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