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Das Fischräucherbuch Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Michael Wickert ohne dass es sich anstrengend

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Description

ohne dass es sich anstrengend anfühlt

Stimmungsbilder aus Pinserien rund um Rom geben dem Buch seinen authentischen Grundton

Polens Küche ist der deutschen näher

kaum 20 PS

kein Spezial-Equipment nötig

Das Fischräucherbuch Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Michael Wickert ohne dass es sich anstrengendFischereiwissenschaftler und Ruchermeister Michael Wickert, der 2012 als Streetfood Pionier seine Fischrucherei Glut & Spne in der Berliner Markthalle Neun grndete, zeigt bei Verlag Eugen Ulmer traditionelle Handwerkskunst und innovative Ruchertechniken: ber 40 klassische und neue Rucherrezepte, komplette Warenkunde zu Ruchertechniken und gerten. Fotografiert von Daniela Haug. Fr alle, die den Trend zum Fisch selber Ruchern vom Fischbotschafter

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