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Vergärung zum Teil im Holztank und zum Teil im Zementtank
Weitere Jahrgänge: 2019
Ein trockener
Ein zarter Anflug von Graphit und mediterrane wilde Kräuter bestätigen auf Anhieb die grosse Klasse
ungefärbt und ungefiltert
PSI by Pingus DO'22 - 150cl Hess Persson Estates Vergärung zum Teil im HolztankVinifikation Ausbau Im Zementtank vinifiziert, anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2 jhrigen Pingus Barriques, grossen Foudres und Zementtank ausgebaut. Degustationsnotiz Intensive Aromen von roten Frchten wie Erdbeeren und Himbeeren, kstliche Rstnoten, gersteter Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprgten Tanninen, wrzigen Noten und einem angenehmen und erfrischenden
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