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erhält der Wein eine erste Reifephase von 6 Monaten im Edelstahltank
In Übereinstimmung mit dem Qualitätsdenken der Quinta de Crasto wird selbst bei den Basisweinen ausschließlich per Hand gelesen
Die Grauburgunder erkennt man dabei durch den Hundertfüßer
Dem Wein werden keine Mittel zugesetzt und komplett mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren bevor der Wein in gebrauchten Barriquefässern für 12-15 Monate reifen darf
bekommt er aber noch eine kurze Reifezeit auf der Hefe
Weingut Enderle & Moll - Grauburgunder 2022 TK-Artikel erhält der Wein eine ersteIst die Flasche falsch etikettiert? Nein, das ist tatschlich ein Grauburgunder! Das strahlende warme Rot des Weines lsst erahnen in welche stilistische Richtung dieser Tropfen geht. Was Florian Moll hier in die Flasche gezaubert hat ist ein einzigartiger extrovertierter Grauburgunder, der zwar polarisierend sein kann, aber nicht nur etwas fr Freaks der Naturweinszene ist. Nach selektiver manueller Lese der 40 50 Jahre alten Reben, die von den
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