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Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die temperaturgesteuerte Gärung dauert ca
lang und kompakt ist die Wahrnehmung am Gaumen
Der Sassorosso ist ein frischer
Kaffee und Bitterschokolade gekonnt zur Geltung
Noten von Likör
Barbera d'Alba DOC '21 - 75cl Grauburgunder Die Vinifikation fand wie folgtVinifikation Ausbau Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die temperaturgesteuerte Grung dauert ca. 5 bis 6 Tage, wobei der Tresterhut tglich untergestossen wird. Der Mostabstich erfolgt unmittelbar nach Beendigung des Grungsprozesses. Der Wein wird 12 Monate in kleinen Eichenfssern franzsischer Herkunft ausgebaut. Danach ruht er fr weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt. Degustationsnotiz Feine Vanille , Schokolade und
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