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Die Hälfte des Pinot Noirs vollzieht den biologischen Säureabbau
präsentiert er sich mit einer komplexen Aromenpalette in der Nase
Der Anima Negra 2
Am Gaumen zeigt er eine schöne Würzigkeit und erfrischende Säure
Am Gaumen vereinen sich Aromen von Dörrpflaume
Quattromani DOC '22 - 75cl Jahrgang:2022 Die Hälfte des Pinot NoirsVinifikation Ausbau Die Trauben auserlesener, alter Traubenstcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert. Mehrere, minutis durchgefhrte Degustationen entscheiden ber die endgltige Assemblage. Dabei wird vor allem auf das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Charakteren der vier Anbauregionen geachtet. Der Quattromani wird fr ber 16 Monate in neuen franzsischen Eichenfssern ausgebaut. Degustationsnotiz Intensiv und fruchtig. Noten von