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dazu die für Grillo typische salzige Note
gleichmäßige Reifeperiode
erlaubt Gamay in Reinform — und Champy nutzt diese Freiheit für einen saftigen
Intensives Bouquet von getrockneter Rose
die diesem Wein die Bühne gibt
Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC 2023 graciano dazu die für Grillo typischeNicht jeder Carignano braucht Holz. Der Grotta Rossa reift zehn Monate im Beton ein Gef, das dem Wein Ruhe und ein wenig Sauerstoff gibt, aber kein eigenes Aroma. Was im Glas landet, kommt aus der Traube und aus dem Sulcis. Wine Enthusiast vergab 90 Punkte. Der Boden dort ist ein Flickenteppich: sandiger Lehm, Tonmergel und verwitterter Kalkstein liegen nebeneinander, und jeder trgt etwas anderes bei Wrme, Wasserhaushalt, den mineralischen Zug. Nach