2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo sommelier aber nicht schwerer Frucht führen

aber nicht schwerer Frucht führen

10 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc und weist eine mittlere bis tiefe granatrote Farbe auf

was schon vor dem ersten Schluck auf Energie und Dichte hinweist

Gerade diese Zurückhaltung

Zu diesem Haut-Brion 2010 passt alles

2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo sommelier aber nicht schwerer Frucht führenEin spannender Wein aus der fast ausgestorbenen Pecorino Traube. Es wird lokal verwendet, z. B. Abruzzen, Umbrien und Toskana. Es hat einen feinen und eleganten Duft mit Zitrusfrchten, weien Blten, etwas Honig und sdfranzsischen Krutern. Weich am Gaumen mit zitrusartiger Sure und Mineralitt und einem beharrlichen Geschmack, der lange anhlt. Um die Frische zu bewahren, wurde er 6 Monate lang auf Heferesten in Stahltanks gelagert. Bei 12 Grad zu