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Fotografiert vom James-Beard-Award-Gewinner Romas Ford
Von Mumbai bis Peking – das ist kein geographischer Umweg
Das kleine
Ghillie Başan
wirklich sättigend: Anne-Katrin Weber
Vegane Patisserie Buddy Oliver Fotografiert vom James-Beard-Award-Gewinner Romas FordDer renommierte franzsische Patissier Pierre Herm fhrt bei Matthaes gemeinsam mit der veganen Patissire Linda Vongdara durch 50 ausgefeilte Rezepte: Patisserie Klassiker berzeugend veganisiert und neue Kreationen entwickelt, ganz ohne Butter, Ei oder Sahne. Veganes Gebck, veganes Eis und vegane Desserts, bei denen niemand den Verzicht auf tierische Produkte bemerkt. Fr alle, die hohe Patisserie statt Kompromiss Gebck wollen.
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