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preisgekrönter Food-Autor
geordnet nach Gemüsesorte – von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjogurt über Zitronen-Auberginen-Risotto und grünen Couscous bis zu Feigen mit Basilikum
Fruchtfleisch
deftig-würzige Suppen und Eintöpfe
die Pilzen mehr zutrauen als die Beilagenrolle
Simple is Best, Einfach aussergewöhnliche Rezepte Luise Vindahl preisgekrönter Food-AutorRalph Schelling, der als jngster Teilnehmer den Swiss Culinary Cup gewann und heute als Private Chef Klientel von Katalonien bis Tokio bekocht, hebt lokale Alltagskche mit Innovation und Aroma auf ein neues Niveau: Butterkekse, die durch gerstetes Mehl und Bergbutter zur Besonderheit werden. Mit Profi Tipps und Anekdoten von seinen Reisen zu Kchen wie Ferran Adri, Heston Blumenthal und Andreas Caminada. Fr alle, die Comfort Food und Sternegche
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