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während Löss und Lehm die Frucht untermauern
Nach der Spontanvergärung und einer langen Mazerationszeit kommt der Wein zu 75% in kleines Barrique und Fuderfässer während der andere Teil in Amphoren ausgebaut wird
Nach der malolaktischen Gärung (BSA) kommt der Wein zur Reifung für 30 Monate in große Holzfässer
Zeisleiten und Kogl in Fels
was ihm noch mehr Schmelzigkeit mitgibt
Weingut Peter Lauer - Fass No. 6 Senior Riesling trocken bis feinherb 2025 10% Angebot während Löss und Lehm dieDie Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr fr Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt fr eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. Der Senior ist eine Hommage an den Grovater Peter Lauer I., der einen Riesling aus seiner Kollektion als