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Neben seinen berühmten Weinen von der Rhône engagiert sich das Haus in ausgewählten Spitzenlagen anderer Regionen – darunter das Roussillon
bei sehr sensiblen Flaschen empfiehlt sich sanftes Doppeldekantieren kurz vor dem Service
Der 2022 Santenay Premier Cru Gravières Blanc harmoniert wunderbar mit feinen Gerichten wie gebratenem Fisch
Hummer oder Sushi/Sashimi
Heute zählt Cloudy Bay
Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2023 Montechiaro Neben seinen berühmten Weinen vonChteau Carbonnieux Sauvignon Blanc aus Pessac Lognan 2023 zeigt khle Przision, mineralische Spannung und feine Holzwrze aus Bordeaux. ber den Wein Die weien Lagen von Chteau Carbonnieux liegen in Pessac Lognan, wo die typischen Kiesbden mit Lehmanteilen fr gute Drainage sorgen und den Reben zugleich gengend Wasserspeicher geben. Fr einen Bordeaux Blanc dieser Art sind Sauvignon Blanc und Smillon die klassische Kombination, und genau diese Mischung