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sammelt 70 Rezepte von einheimischen Köch:innen
Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig setzen auf Urgetreide wie Dinkel
grünem Papayasalat und Wantans mit Süßkartoffel und Wasserkastanie
die Musik und Küche als verwandte Handwerke verstehen
die frischen Wind in ihre Alltagsküche bringen möchten
Nudeln selbst gemacht Giancarlo Caldesi sammelt 70 Rezepte von einheimischenKochKontor zeigt, dass selbst gemachte Spaghetti, Tagliatelle und Co. einfach am besten schmecken: ein umfangreicher Serviceteil erklrt Nudelteig Grundrezepte, Frben, Aromatisieren, Formen und Trocknen, danach folgen ber 90 internationale Nudelspezialitten wie Ravioli mit Kruter Ricotta Fllung, deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme. Ein Groteil funktioniert auch mit gekauften Nudeln. Fr alle, die zwischen Teigkneten und
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