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und der Wein gewinnt zugleich an Ausgewogenheit
00 % bietet er eine harmonische Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe
von Reben aus dem Jahr 1997
Der Abgang ist klar und anhaltend
Ein strukturierter Weisswein
Cannonau di Sardegna DOC "Sartiu" BIO Jahrgang:2021 und der Wein gewinnt zugleichAusbau Die Trauben wachsen auf granithaltigem Boden in unterschiedlich alten Weinbergen. Die Ernte erfolgt im Oktober, und die Trauben stammen zu 100 % von Cannonau di Mamoiada. Die Grung findet spontan bei 20 bis 34 C ber etwa 20 Tage statt, nachdem die Trauben sanft gepresst wurden. Die Reifung dauert mindestens 24 Monate in grossen Flaschen, ohne Filterung. Anschlieend verfeinert der Wein etwa 6 Monate in der Flasche. Beschreibung Ein durchwegs