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ein Saucen-Guide und passende Drinks
helles Fleisch mit vielen Aromen
Für die europäischen Königshäuser wurde sie zum beliebten Aroma
die indisches Soulfood alltagstauglich und rein pflanzlich kochen wollen
Impulsgeber der deutschen Spitzengastronomie
Das Kochbuch mediterran • orientalisch • raffiniert Alexander Urosevic ein Saucen-Guide und passende DrinksKaramellisierter Chicore mit Serranoschinken, Feigen mit jungem Pecorino und Honig, Lammkebabs im Zucchinimantel, gegrillte Makrele mit Skartoffel Pickle und Minzejoghurt Yotam Ottolenghi zeigt in seinem zweiten groen Kochbuch, was die Kchen des Nahen Ostens, Persiens und Kaliforniens ausmacht. 140 Rezepte, diesmal auch fr Fisch und Fleischliebhaber. Die Backwaren seiner Londoner Delis in der Tradition beider Gromtter, einer deutschen und einer