Nuss Cuvée mit Bucheckernöl Salz • Aromen der verschiedenen Nadelbäume

• Aromen der verschiedenen Nadelbäume

Sollte man nicht gerade den Weihnachtsbaum aus dem Wohnzimmer verarbeiten

Kombiniert mit weiteren pflanzlichen Zutaten entsteht so ein außergewöhnliches Aromaprofil

Sylwias Schwerpunkt liegt dabei auf der wilden Fermentation

bei welcher der Queller eine zentrale Rolle einnimmt (https://www

Nuss Cuvée mit Bucheckernöl Salz • Aromen der verschiedenen NadelbäumeBei heimischen Nssen denken wir alle in der Regel zuerst an die Hasel und die Walnuss, die mengenmig auch (noch) den grten Anteil dieser Kategorie ausmachen. Doch lngst hat sich ein heimlicher Star herauskristallisiert, die Buchecker. Mit Ihrer dreieckigen Form sticht sie bereits optisch hervor und ihr feines, waldig nussiges Aroma macht sie bei den Feinschmecker: innen besonders beliebt. Aber auch die Hasel und die Walnuss haben ein ausgezeichnetes