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nach dem ersten Schluck nicht mehrere Male zum Glas zurückzukehren
um das große Potenzial der Trauben zum Ausdruck zu bringen
Leuchtend strohgelb
dann sanftes Pressen der Trauben
Im darauffolgenden Frühjahr wird der Sektgrundwein in Autoklaven umgefüllt
barbera del sannio dop 2022 monserrato 1973 W4-blue-monday nach dem ersten Schluck nichtRubinrot, mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er sich mit Noten von Walderdbeeren, Veilchen und Orangenschalen sowie einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und saftig; er hat eine samtige Tanninstruktur und eine ausgezeichnete Ausgewogenheit. Der Barbera del Sannio DOP stammt von einer besonderen Rebsorte des Sannio, der Camaiola, die bei der Herstellung des Monserrato 1973 einen besonderen Platz einnimmt. Der Wein
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