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dann werden sie etwa 35-40 Tage lang in Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur vergoren
der aus den Gebieten des Oltrepò Pavese stammt und nach den Produktionsregeln des Metodo Classico mindestens 42 Monate auf der Hefe in der Flasche bleibt
anschließend 11 Monate Reifung auf der Hefe und weitere Reifung in Holzfässern
mit seidigen Tanninen
risotto allo zafferano con gamberi e verdure
erbaluce di caluso docg essenthia 2023 santa clelia BF_classico17-1_sconto40 dann werden sie etwa 35-40Giallo paglierino. Al naso fine e si esprime con dominanti note erbacee. Al palato fresco, equilibrato e armonico. L'Erbaluce di Caluso DOCG Essenthia dell'azienda Santa Cleli nasce da uve accuratamente selezionate ed sottoposto ad una lavorazione specifica e peculiare, che sostituisce le filtrazioni condotte con procedimento meccanico. Vino di buona complessit, ricco di profumi e sapori naturali altrimenti persi, regala un sorso rinfrancante e