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Spontanvergoren auf dem Demeter-Hof in Pamhagen am Neusiedlersee
mit einem feinen Holzton darüber
sodass ein heller
fruchtig & perfekt für die kalte Küche
Kein einfacher Sommerwein
BLANDY'S 10 Years Old SERCIAL - Dry chateau-de-pibarnon Spontanvergoren auf dem Demeter-Hof inSercial ist die strengste der vier klassischen Madeira Sorten. Sie wchst in den hchsten Lagen der Insel, reift spt und behlt dabei eine Sure, die anderswo als unreif glte hier ist sie das ganze Kapital. Blandys fhrt sie als Dry und lsst ihr zehn Jahre Zeit. Der Untergrund ist vulkanisch, die Weinberge liegen als schmale Terrassen ber dem Atlantik, und der Wind vom Meer bringt Salz mit. Zehn Jahre reift der Wein danach im Fass, aufgespritet auf 19 %,
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