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Die Lese erfolgt in der ersten Septemberhälfte
die dem Wein Frische und Ausdruck verleiht
Ausbau in gebrauchten Barriques für 10 - 12 Monate
Der Ausbau erfolgt anschliessend während rund 10 Monaten im Stahl sowie weiteren 3 Monaten in der Flasche
stammt aber ursprünglich aus Griechenland
KEO Commandaria St. John AOC Grappa Die Lese erfolgt in derAusbau Aus den autochthonen Rebsorten Mavro und Xynisteri, wurzelecht auf kargen Vulkanbden kultiviert. Die nicht bewsserten Buschreben liefern niedrige, hochkonzentrierte Ertrge. Der Wein reift mehrere Jahre im Solera System in alten Holzfssern, was ihm seine komplexe Aromatik und Balance verleiht. Beschreibung Leuchtendes Bernstein im Glas. In der Nase intensive Noten von getrockneten Frchten, Datteln, Rosinen, Orangenzeste, Nssen, Marzipan, Mokka