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nachhaltig betriebenen Bauernhöfen aufgezogen
Osso Buco vom Rothirsch
gesündere und fettärmere Variante möchten
solange sie verfügbar ist
die Sie essen können
vildfangad sik Wählen Sie Gewicht (g):900 nachhaltig betriebenen Bauernhöfen aufgezogenUnser wild gefangener schwedischer "Sik" (Coregonus Lavaretus) hat auf deutsch viele Namen am gelufigsten sind Felchen oder Marne, aber auch Flussschnpel, Rindling oder Renken werden verwendet. Er gehrt wie die Forelle zur Familie der Lachsfische und ist ein exquisiter Wildfisch, den man kochen, braten oder auch ruchern kann. Unser Felchen wird im Akkajaure gefangen, einem Teil des Flusses Lulelv. Da der Fisch nicht gezchtet sondern wild gefangen